かわいいおちゃめな
妖精”ひつじん”たちと一緒に
日々の日常の中で
みつけたモノを綴っていきます♪
おうちごはん

おうちごはんシリーズ④ つくってみよう!さつまいものツル(茎)でごはんのお供の佃煮づくり♡

おうちごはんシリーズ④
つくってみよう!「さつまいもの茎の佃煮」♪

さつまいもはとってもおいしいお野菜!いろんな料理ができちゃうね!でもそれは実の部分だけじゃないんだよ。なんと茎まで使える優れもの!さあ、今日はさつまいもの茎を使って料理しよう!

\\ レッツ・ぐるめんちゅう~!//

ゆきはな
材料はこれ!
  • さつまいものツル(葉っぱとスジを取って茎の部分を使うよ♡)
  • 塩昆布
  • A ちりめんじゃこ
  • A 山椒の実
  • A あれば しいたけ or えのき
  • A しょうゆ、お酒

レシピはこれ~!さあ、つくってみよー♪

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<作り方>

まずは下ごしらえ!さつまいもの茎から葉っぱやスジを取るよ♪その後は茎の部分を、だいたい3cmぐらいの幅にはさみで切っちゃおう!

 

たっぷりの水でお鍋で20分くらい茎を茹でたら、ザルにあげて水につけてアク抜きしよう。そのまましばらくおいておくよ!

鍋にさつまいもの茎をうつしかえたら、
A(しょうゆ、お酒、ちりめんじゃこ、山椒の実、塩こんぶ、あれば しいたけ or えのき)を全部いれて、中火でグツグツたくよ!

汁がなくなってきたら、味を確認してね!
味を調えたら最後に塩昆布をいれて混ぜ合わせたら完成~♪

ごはんのお供に最高の
\\おいしい佃煮ができました!!//

ゆきはな
ゆきはな
お芋のツルはいっぱいあるし、また何度もつくろうね!
みちょ
みちょ
ふにー♡
こうめ
こうめ
みーみー♡

 

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