おうちごはんシリーズ④ つくってみよう!さつまいものツル(茎)でごはんのお供の佃煮づくり♡

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おうちごはんシリーズ④
つくってみよう!「さつまいもの茎の佃煮」♪

さつまいもはとってもおいしいお野菜!いろんな料理ができちゃうね!でもそれは実の部分だけじゃないんだよ。なんと茎まで使える優れもの!さあ、今日はさつまいもの茎を使って料理しよう!

\\ レッツ・ぐるめんちゅう~!//

ゆきはな
材料はこれ!
  • さつまいものツル(葉っぱとスジを取って茎の部分を使うよ♡)
  • 塩昆布
  • A ちりめんじゃこ
  • A 山椒の実
  • A あれば しいたけ or えのき
  • A しょうゆ、お酒

レシピはこれ~!さあ、つくってみよー♪

まずは下ごしらえ!さつまいもの茎から葉っぱやスジを取るよ♪

その後は茎の部分を、だいたい3cmぐらいの幅にはさみで切っちゃおう!

たっぷりの水でお鍋で20分くらい茎を茹でたら、

ザルにあげて水につけてアク抜きしよう。

そのまましばらくおいておくよ!

鍋にさつまいもの茎をうつしかえたら、

A(しょうゆ、お酒、ちりめんじゃこ、山椒の実、塩こんぶ、あれば しいたけ or えのき)を全部いれて、

中火でグツグツたくよ!

汁がなくなってきたら、味を確認してね!

味を調えたら最後に塩昆布をいれて混ぜ合わせたら完成~♪

ごはんのお供に最高の
\\おいしい佃煮ができました!!//

ゆきはな

お芋のツルはいっぱいあるし、また何度もつくろうね!

みちょ

ふにー♡

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